氣候變暖 如何影響咖啡等走俏作物的種植與供應
作者：塞納左岸小編 發布時間：2022-06-21 11:45:45
你是否想過，今天市場上消費的許多農產品，在不久的未來可能會產自完全不同的地區？氣候變暖將使世界上適合種植咖啡、腰果和牛油果（又稱鱷梨）的地區發生變化。這是最新一項研究的結論。
消費者和種植者能從這一研究結果中了解到什么重要信息呢？
咖啡是世界上最重要的作物之一，不僅因為受到世界上數以億計的消費者的追捧成為很多人日常必喝的主要飲料，更為重要的是咖啡種植是數百萬小規模經營農民們賴以生存的的生計。
另一方面，由于較富裕國家的消費者們口味和認知的變化，近幾十年來富裕國家對牛油果和腰果的消費需求也大幅增加。
但是，一個必須面對的現實是，到2050年，巴西、印度尼西亞、越南的世界上最主要的咖啡種植地區將“急劇減少”約50%。
不過，適合種植腰果和牛油果的地區將增加，但大多數將遠離目前的生產地。
刊登在國際非盈利信息分享機構——公共科學圖書館上的這份報告的作者們呼吁，必須做出更大的努力來幫助農民適應氣候變化帶來的生產條件變化。
走俏食品
雖然近年來已經有非常完善的研究記載了氣候變化對咖啡種植帶來的威脅，但關于氣候變暖將如何影響牛油果和腰果的信息卻很少。
在這項研究中，作者研究了未來30年內氣溫上升和降水率變化將如何影響這三種作物。研究人員還首次納入了有關土地和土壤特征的信息。
咖啡是最容易受高溫影響的作物。根據該報告，在那些主要種植小果咖啡（又稱阿拉伯咖啡、阿拉比卡咖啡 Arabica）的國家，到2050年，這種作物種植的條件的適應度將發生“急劇”變化，減少約50%。
一些主要產區將會受到更嚴重的影響。考慮到咖啡種植的最低溫度限制，巴西最適合種植咖啡的地區將減少76%。在哥倫比亞，咖啡種植面積也將縮減63%。
但是，現在世界上咖啡種植區域北端和南端的一些地區將變得更加適合種植咖啡，其中包括阿根廷、南非、中國和新西蘭等。
但研究報告的作者們說，這并不意味著新產區將輕易取代目前的老產區。
