芬蘭人為什么愛喝咖啡？也許是因?yàn)槟艽蚱平┚?/h1>

作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2021-10-07 10:53:18

芬蘭人可能是全世界最愛喝咖啡的民族之一，每個芬蘭人愛咖啡的理由各不相同。

艾爾雅·考霍寧（Erja Korhonen）一說起咖啡，就滔滔不絕。身為一名電視劇編劇，她承認(rèn)每天早上不喝兩大杯咖啡是根本沒法開始工作的，而且她的咖啡要以典型的芬蘭方式?jīng)_飲，即加一點(diǎn)點(diǎn)奶，但不加糖。“我喜歡喝了咖啡之后的感覺。”考霍寧說道。她還說自己對咖啡的要求是相當(dāng)挑剔的。

芬蘭咖啡通常用輕度烘焙過的咖啡豆制作，喝起來有點(diǎn)酸味。不過如今風(fēng)味也逐漸多元化了，芬蘭咖啡生產(chǎn)商和遍地開花的咖啡文化迎合各種口味偏好，從清淡到醇厚一應(yīng)具全。

據(jù)國際咖啡協(xié)會（ICO）2009年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每個芬蘭人每年消費(fèi)咖啡12公斤。芬蘭因此成為全世界人均咖啡消費(fèi)量排名第一的國家。

芬蘭人與咖啡（芬蘭語“kahvi ”）的愛情故事已纏綿了一個多世紀(jì)之久。早在二十世紀(jì)初，從芬蘭的小說、繪畫和散文中就已經(jīng)能夠看出咖啡在芬蘭人生活中的重要性。

 

即便到了今天，芬蘭人仍然對祖輩與咖啡之間的軼事津津樂道。瑪麗亞·奧伊瓦（Maria Oiva）也是位熱愛咖啡的芬蘭人。她談起祖父時不由微笑起來。她說：“我爺爺是赫爾辛基一家劇院的總監(jiān)。他在工作的時候，喝起咖啡來一杯接著一杯。有一天他身體不適，醫(yī)生問他每天究竟喝多少杯咖啡，他竟回答不上來！于是他開始計(jì)數(shù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)一天要喝35杯！這太嚇人了！”

瑪麗亞說每當(dāng)她和其他芬蘭朋友講起這個故事，他們一開始都很驚訝。“但是，他們想了一會之后，就會說：‘其實(shí)，我們有時候說不定也喝這么多呢。’”

說到這里，問題還是沒有回答：芬蘭人究竟為什么如此熱愛咖啡？

曾獲獎的芬蘭咖啡師拉塞·韋德曼（Lasse Vidman）表示，芬蘭人對咖啡的激情是難以名狀的。“部分原因可能是我們生活在冰天雪地的國家，所以我們需要喝熱騰騰的、能持久提神的飲品。”

他還提出了另一個更為煽情的理由：“咖啡還與我們最美好的記憶相關(guān)聯(lián)。比如，我小時候很喜歡冬天里去冰上釣魚，包里總是帶上滿滿一保溫瓶好喝的熱咖啡。我敢肯定，每個芬蘭人都會對自己人生第一次品嘗咖啡記憶猶新。”

咖啡在芬蘭人的人際交往中也是不可或缺的重要元素。考霍寧在自己工作的地方就注意到了這一點(diǎn)。“咖啡能打破僵局。”她說。“在咖啡休息時間，我和同事們會聊聊工作以外的事情。我們可以彼此增進(jìn)了解。所有這一切都?xì)w功于咖啡。你相信嗎？