塞納左岸攜手重慶第六人民醫(yī)院,打造本地首家花園式咖啡館
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2021-11-20 12:11:25
咖啡的商業(yè)價(jià)值不只是飲品，它更多的表現(xiàn)是一種“生活方式”的選擇。而咖啡的這種屬性，也讓服務(wù)的模式發(fā)生了變化。這里說的服務(wù)不只是咖啡館的服務(wù)，而是可以融合咖啡服務(wù)的所有行業(yè)。
醫(yī)院與咖啡，治愈你的生活
醫(yī)院雖然與純粹的商業(yè)市場有所區(qū)別，但是它也有著很強(qiáng)的服務(wù)特征，而且對于病人這種特殊的群體，內(nèi)心的療愈也很重要，而咖啡館的屬性正好與之契合。
咖啡館是一種生活文化與生活方式，它所帶來的不只是一杯飲品的價(jià)值，還有情緒價(jià)值。就如同中國的酒文化一樣，喝酒可能不只是喜歡飲酒，還有宣泄情緒的作用，就如同曹操詩里寫的那樣“何以解憂唯有杜康”，咖啡也是一樣的。
塞納左岸在重慶第六人民醫(yī)院的這家咖啡館，在定位風(fēng)格上是“花園式”的，也是希望給病患以及其家屬帶來好的情緒，從專業(yè)方面來說，契合不同消費(fèi)者需求，是塞納左岸開店的核心思路。
不同城市，不同商圈，消費(fèi)者需求特征是有差異的，大學(xué)城里的師生、醫(yī)院的病患、機(jī)場的旅客，他們在不同的場景下是有不同需求的，因此開店的定位和方案要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和設(shè)計(jì)，從咖啡館空間設(shè)計(jì)風(fēng)格到產(chǎn)品線等等方面都要進(jìn)行針對性的考慮，才能讓消費(fèi)者有更好的認(rèn)同感。
觀察近幾年的一些頭部咖啡連鎖品牌，也包括隔壁奶茶行業(yè)，除了注重產(chǎn)品和服務(wù)本身，都開始重視產(chǎn)品可以為消費(fèi)者帶來情緒價(jià)值。這種意識呈現(xiàn)在品牌的方方面面，門店空間設(shè)計(jì)、新品、品牌聯(lián)名、外帶包裝等等方面，各種細(xì)節(jié)之處，都與消費(fèi)者的情緒關(guān)聯(lián)起來。
要知道，咖啡和果腹類的食品是有差異的，它為消費(fèi)者帶來的更本質(zhì)的價(jià)值是情緒價(jià)值，它是一種生活文化與生活方式的選擇。產(chǎn)品的口味與品質(zhì)當(dāng)然是最基本的，不能忽略的，但是如果只考慮這一點(diǎn)，失敗的概率是高的，因?yàn)槿说目谖逗蛯徝朗怯胁町惖摹?/span>
塞納左岸已經(jīng)經(jīng)營17年，從品牌自身到終端門店都在不斷的成長，目前已經(jīng)是第三代咖啡館，適應(yīng)不同時(shí)代的消費(fèi)者需求，完善自身專業(yè)性，塞納左岸會繼續(xù)把這杯“咖啡”做好。
